En esta entrada queria dar a conocer un nuevo projecto en el que esta inmersa por completo la titulacion que estoy cursando: Ciencia y tecnologia de los alimentos.
Parece ser que se ha comenzado un nuevo trabajo de investigacion en el que el cientifico Mark Post pretende fabricar la primera hamburguesa artificial, a partir de celulas madre, creada en el laboratorio.
En principio el mero hecho de crear tiras de carne costara alrededor de 250 euros, pero esto solo es el principio de un metodo para quitar el hambre en ciertos lugares en los que escasea el alimento, asi como evitar las perdidas medioambientales con la matanza masiva de animales. Se cree que la carne estara "terminada" en octubre, pero a continuacion debera someterse a un analisis completo para probar que la textura, sabor y calidad en general para su uso alimenticio son las adecuadas, por lo que para tener el privilegio de comer una de estas hamburguesas tocara esperar un poco mas de tiempo.
Despues de esta informacion, de la que en principio podemos destacar que el precio de la carne subira a las nubes os dejo una cuestion:
¿Seriais capaces de ser los primeros en probarla?
Este es el aspecto que muestra la "carne" hoy en dia, aunque Post intentara mejorarlo.